Não é segredo que quaisquer excessos no menu são prejudiciais à saúde e à figura. Portanto, dietas que limitam o conteúdo calórico da dieta são consideradas muito eficazes e em demanda. No entanto, você pode fazer uma figura mais magra sem "perdas" para alívio muscular com a ajuda de alimentos muito nutritivos. A dieta cetônica envolve a ingestão de alimentos ricos em gordura, para que suas próprias "reservas" dessa substância desapareçam rapidamente.
Os nutricionistas distinguem três tipos principais de nutrição, que variam em duração. Eles podem ser cíclicos ou estritamente limitados no tempo. Tanto iniciantes quanto fisiculturistas experientes podem aderir à nutrição cetogênica, basta escolher o tipo certo para você. Para fazer isso, analise seu estilo de vida: com que frequência você pratica esportes, que tipo de trabalho você tem, quanto você se movimenta por dia.
Se você nunca fez uma dieta cetogênica, é melhor começar com a aparência padrão. A dieta básica é a mais simples das três e não é difícil de seguir.
Princípios básicos da dieta cetônica
O método "inovador" de lutar pela harmonia, que contradiz muitos estereótipos alimentares, foi apresentado ao público há quase cem anos. Então foi considerado curativo e foi prescrito para pacientes com epilepsia como o único remédio eficaz. É verdade, com um efeito "colateral" - perda de peso.
Hoje, construir uma dieta baseada no princípio de "destruir igual a igual" está ganhando cada vez mais adeptos, já que emagrecer com carne e queijo é muito mais gostoso do que com cereais sem fermento e vegetais crus.
química natural
Ao contrário da aparente "permissividade", a dieta cetônica é do tipo "estresse". Envolve uma proibição tangível da ingestão de carboidratos, uma redução de proteínas e um aumento de lipídios. Mas tais condições são necessárias para estimular processos químicos especiais, como resultado dos quais o próprio tecido adiposo diminuirá.
Com um excesso de gordura dietética durante a dieta, o fígado começará a produzir cetonas, que entram na corrente sanguínea e são transportadas por todo o corpo. As células começam a usá-los para reabastecer as necessidades de energia.
E assim, a cetose "envia para a fornalha" todos os acúmulos de gordura disponíveis. De fato, durante uma dieta, o corpo deixa de usar os carboidratos ou proteínas que faltam como principal recurso de suporte à vida e aprende a "obter comida" de outros lugares disponíveis.
No entanto, quaisquer dietas e "jogos" com alteração nos processos metabólicos devem ser realizados sob a estrita supervisão de um médico. Isso é importante porque as cetonas são a mesma "acetona" que surge em crianças com estresse excessivo no corpo (físico, emocional ou nutricional). Ele também fala sobre o início da desidratação ou exaustão, portanto, exige avaliação constante e, se necessário, rápida correção do quadro.
Dificuldades nutricionais
Escolhendo este método de perda de peso, você precisa estar preparado para as dificuldades que acompanharão a adaptação ao mudar para uma dieta cetogênica. Como as próprias reservas de glicose do adulto são suficientes apenas para um dia, as primeiras manifestações de uma dieta "gordurosa" aparecerão no segundo dia da dieta.
Na maioria das vezes, existem estados de leve mal-estar, que se manifestam por fraqueza e irritabilidade. Eles não exigirão correção e desaparecerão por conta própria depois de "se acostumar" à nova dieta em um ou dois dias. No entanto, com pouca tolerância, podem ocorrer sinais mais perigosos. Eles serão um sinal para interromper a dieta cetônica e procurar atendimento médico imediato. Não vale a pena arriscar sua saúde quando tais condições aparecem:
- sinais de intoxicação - náuseas, vômitos ou perda de consciência;
- reações alérgicas - erupção cutânea, inchaço ou dificuldade em respirar;
- violação do trabalho dos órgãos - dor no abdômen ou nas costas.
Este tipo de nutrição é totalmente contraindicado para pessoas que sofrem de algum distúrbio digestivo, ou com distúrbios metabólicos. Ou seja, com doenças do trato gastrointestinal ou diabetes mellitus, a dieta cetogênica representa uma ameaça real.
A aparência do cheiro de "acetona" da boca durante a dieta cetônica é considerada uma variante da norma. Tem cheiro de cidra de maçã ou vinagre e não tem nada a ver com a contraparte química encontrada no removedor de esmalte.
Como substituir a glicose
Não é por acaso que o processo de aumento de gordura na dieta foi usado para melhorar o funcionamento do sistema nervoso e do cérebro. O fato é que as cetonas e os produtos de processamento de lipídios têm um efeito mais poderoso na estimulação da atividade do sistema nervoso central do que a glicose, pois são mais bem absorvidos. Portanto, a atividade mental durante a dieta cetônica não sofrerá.
Ao longo do processo de perda de peso, a base do cardápio terá que ser composta por produtos compostos pelas gorduras vegetais e animais corretas. Isso criará uma base para a produção de cetonas no volume necessário. E para que a redução do tamanho da figura se refira apenas às áreas problemáticas, a dieta precisará ser complementada com proteínas. Eles "saem" para manter o tônus muscular, sem afetar o processo geral de perda de peso.
Ao contrário das dietas com baixo teor de carboidratos, a dieta cetogênica permite o uso de fibras apenas para normalizar a digestão. Portanto, a quantidade diária de carboidratos "puros" não deve exceder 30 a 50 g, o que equivale a quase 200 g de produtos vegetais. Não deve haver outras fontes de glicose durante essa dieta.
Exemplo de menu para mulheres
A maioria dos especialistas concorda que a duração da dieta cetônica para combater o excesso de peso não deve exceder dez dias. Neste momento, as mulheres podem usar os seguintes produtos sem restrições:
- carnes e peixes gordurosos;
- frutos do mar;
- banha de qualquer forma com e sem camada de carne;
- ovos de galinha;
- queijos macios e gordos;
- creme de leite caseiro, leite fermentado e iogurte;
- manteiga e vegetais, prensados a frio.
Além disso, para a remoção segura de cetonas do corpo durante a dieta, você terá que beber muita água pura não gaseificada. Será possível complementar a dieta com componentes vegetais. No entanto, com a condição de que seu valor nutricional não ultrapasse a ingestão diária de carboidratos. Durante a dieta cetônica são permitidos:
- abacate;
- champignons e outros cogumelos frescos;
- vegetais folhosos;
- vegetação.
Será necessário excluir completamente da dieta da dieta todos os pratos "não saudáveis" e seus componentes. A proibição se aplica não apenas a produtos que contenham carboidratos rápidos e outros, mas também a todas as provisões, que incluem conservantes, gorduras trans, intensificadores de sabor e outros ingredientes não saudáveis. Ou seja:
- açúcar e todos os seus substitutos;
- farinha e macarrão;
- cereais e cereais;
- vegetais ricos em amido e vegetais de raiz;
- frutas e frutas secas;
- molhos e sumos de loja;
- óleos refinados, margarina e creme para barrar;
- leite integral, kefir e laticínios com baixo teor de gordura.
Dieta adequada
Somente um nutricionista pode elaborar com precisão um plano nutricional a partir dos componentes permitidos durante a dieta cetônica em uma consulta presencial. Isso se deve à tolerância individual de determinados produtos, bem como aos resultados que você deseja alcançar. O menu de cetona é considerado tradicional, no qual a combinação de gorduras e proteínas parece 70%: 30%.
Os produtos recomendados podem ser consumidos sozinhos ou em pratos multicomponentes preparados com base neles. É permitido temperar saladas com maionese caseira (natural) ou suco de limão. Mas é melhor evitar fritar ou fritar.
Um dia em uma dieta cetônica pode ser assim:
- café da manhã - ovos mexidos com bacon;
- almoço - um grande bife de porco com caldo e ervas;
- lanche da tarde - uma xícara de bebida quente com um pedaço de queijo;
- jantar - salada de frutos do mar e alface com creme azedo.
Chá e café podem ser bebidos durante as refeições principais ou entre as refeições. Mas definitivamente sem açúcar e outros aditivos.
Resultados de perda de peso na dieta cetogênica
Em geral, aderir a uma dieta rica em gorduras pode melhorar significativamente os parâmetros da figura. Alguns atletas utilizam a dieta cetogênica, formulada e aprovada por especialistas, para "secagem", pois efetivamente queima a gordura subcutânea, revelando um belo padrão muscular.
No entanto, as críticas de pessoas "comuns" que tentaram perder peso dessa maneira são contraditórias. Alguns conseguiram perder cerca de dois quilos por semana, enquanto outros, pelo contrário, se recuperaram. Entre os aspectos positivos, destacaram a ausência de fome e a melhora da condição da pele. Mas a principal reclamação foi a violação da cadeira e, em alguns casos, sérios problemas de digestão.
Uma dieta baseada em estimular o aparecimento de cetonas é uma maneira bastante difícil e arriscada de lidar com o excesso de peso. Deve ser recorrido apenas sob a supervisão clara e constante de um médico, pois não apenas a eficácia da dieta cetônica em si, mas também o estado de saúde após sua conclusão dependerá disso.